プロレシピ

不完全なレシピもありますが少しずつ更新していきたいとおもっております。

無添加のレシピでプロでも難しいものになりますが
正確にグラムを計り、温度管理もこまめにチェックすれば
一般向けのレシピより美味しいものが出来るはず。
失敗をおそれずトライしてみてください。

Webには多くのパンレシピがありますが
短時間でつくる製法のものばかり本格的なレシピはほとんどありません。

特に海外在住の方は美味しいレシピを得ることが難しいですね。
以前、困った経験からすべてのレシピをアップすることにしました。

質問などがあればFacebookページからメッセージください。
出来る限り対応させて頂きます。

誰かのために美味しいパンをつくりましょう!
その気持ちが大事です。

Baguette バゲット
*Petit Baguette プチバゲット
*PetitsPains プチパン
*Champignon シャンピニヨン
*Petit tabatiere タバチェール
*Petit boule ブール
*Faluche ファルッシュ
*Epi エピ
*PetitsPains プチパン
*Noix ノア
*Fromage フロマージュ
*Rustique リュスティック
*Fougasse フーガス
*Naan ナン
Pizza  ピザ
*Cornetti コルネッティ
Focaccia フォカッチャ
*Hard toast ハードトースト
*Grissini グリッシーニ
*Ciabatta チャバッタ
Pain complet25% パンコンプレ全粒粉25%
*Pain aux noixvertraisin カシュー&グリーンレーズン
*Pain aux olives tomatessechees オリーブ&ドライドトマト
*Pain aux fines harbes–romarin ローズマリー
*Pain aux myrtille ブルーベリー
Pain de campagne パンドカンパーニュ
*Pain aux quatrenoix パンオキャトルノア
*Pain aux cerisessechage ドライドチェリー
*Pain aux fromage パンオフロマージュ
*Pain aux figue パンオフィグ
Cinnamon roll シナモンロール
Milk roll ミルクロール
*Pain au lait パンオレ
Honey roll ハニーロール
*Pain au miel パンオミエル
Brioches ブリオッシュ
*Brioches de nanterre ブリオッシュドナンテール
*Brioches aux ecorced’orange ブリオッシュオエコルスドランジェ
Table roll テーブルロール
*Butter roll バターロール
*Sesame cheesecurry roll セサミチーズカレーパン
*Raisin Nut レーズンナッツ
*Anpan あんぱん
*Creampan クリームぱん
Pain de mie パンドミ
*Mini ミニ食パン
*Cheese roll チーズロール
*Tuna mayo roll ツナマヨロール
Raisin bread レーズンブレッド
*Cinnamon cherry シナモンドライドチェリー
*Raisin レーズンロール
Sesame セサミロール
Chocolate bread チョコレートブレッド
*Cocoa roll ココアロール
Bagel ベーグル
*Plain プレーン
*Cinnamon raisin bagel シナモンレーズンベーグル
*Corn roll コーンロール
Croissant クロワッサン
Petit croissant プチクロワッサン
Danish pastry デニッシュペイストリ
Stollen シュトーレン
Turkey クリスマスターキー
Oniongratin soup オニオングラタンスープ 無添加のスープ
Painperdue パンペルデュ
*French toast フレンチトースト
*Croque-monsieur クロックムッシュ
Jam
*Strawberry jam いちごジャム
*Raspberry jam ラズベリージャム
*Marmalade マーマレード
*Blueberry jam ブルーベリージャム
*Croissant aux amaandes クロワッサンオザマンド
*Rusk ラスク
*Croque-madam クロックマダム
*Casse-croute カスクルート

Advertisements